7 kg. bov (svine bov)
3 kg. snitter (svine kæbesnitter)
4,5L. vand
1 pose ringridder blanding
100g. Kuttermit C-10 (bindemiddel)
50g. Profrisk EU (stabilisator)
20m. svinetarm (22-25mm)
Pølserne ligges i 80-82 grader varm vand. og "koger" til centrum temperatur på 75 grader (tjek evt. men et stiktermoter, og stik det ind i enden af en af pølserne)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar